Yazın daha yeni başlaması ile tatil fırsatımızı site tanıtımında o bob marley'in güzel sözü "dünyanın en güzel müziği sessizliktir" mottosu ile karşılayan assos a 5 km bektaş köyünde yer alan saklı bir yer Berceste'de kullandık. Şans eseri güzel bir insan ile beraber ilk paylaşımımızı burası olarak seçmiş , İstanbul'dan Ayvacık istikametinde Truva denilen firma ile yaklaşık 9 saatlik yolculuktan sonra ulaşılmış taştan bir butik hoteldi burası. Taş oteli bir emekli asker Çetin bey işletmekte ve kendisi saygısı,duruşu ile presinsiplerine bağlı bir otel işletmecisi olarak görüntüsünü belli 
etmekte ve her haliyle ciddi bir kurumun ortasında yer almanın verdiği bir güvenide etrafına saçmakta idi. Otelde Çetin beyin abisi Güngör bey mutfakta aşçılığı üstlenmiş , eskiden gelen köftecilik tecrübesi ve efsane haline gelmiş Çağın Motel deneyimi ile zaten sağlam yemekler ile müşterilerini ağırlayacaklarının garantisini kesin olarak sunan bir görüntü, istek ve çalışma azmine sahipti. Biz otele 4 gibi yerleştik ve akşam saat 19:30 gibi akşam yemeğimizi yemeğe ve beklemeye karar verdik. Akşam yemeğimizde önümüzde taşta pişmiş, sarımsağı , zeytinyağı ile kıvamı,kokusu muhteşem bir şekilde tutturulmuş orkinos balığı var idi. Yanında elbette güzel mezeler vardı ama bu balık hayatımda tattığım en acayip lezzetlerin başına yer alan ve hiçbir zaman unutamayacağım,buraya yazarakta unutturmayacağım bir tat oldu. Özellikle Midilli'ye karşı önünde hiç bir manzara engeli olmadan yenilen bu enfes yemek garanti verebilirim ki hayatım boyunca unutamayacağım yemeklerin en başındadır. Bunda Çetin beyin neza
keti , Güngör beyin lezzet tarifini paylaşma isteği ve Berceste Otel'in sessizlik ve koskoca bir Ege manzarası ile insanı karşılamış olmasının etkisi büyük mü, elbette büyük. Ama bu etkenlerde zaten bir yemeği değerlendirirken başlı başına sebep oluşturmaya yetmez mi? 3 gün kaldığım o süre içerisinde 1. ve 3. gün Berceste'de taşın üzerinde yapılmış Orkinos'un tadına baktık ve güzel insan ile beraber ortak kanaatimiz, yılın belirli bir zamanında bu saygıdeğer ev sahiplerini tekrar ziyaret etmek ve bu evsahipliğinin, ambiansın , balığın tadına tekrardan bakmak ve bunun peşinden koşmaktır.
etmekte ve her haliyle ciddi bir kurumun ortasında yer almanın verdiği bir güvenide etrafına saçmakta idi. Otelde Çetin beyin abisi Güngör bey mutfakta aşçılığı üstlenmiş , eskiden gelen köftecilik tecrübesi ve efsane haline gelmiş Çağın Motel deneyimi ile zaten sağlam yemekler ile müşterilerini ağırlayacaklarının garantisini kesin olarak sunan bir görüntü, istek ve çalışma azmine sahipti. Biz otele 4 gibi yerleştik ve akşam saat 19:30 gibi akşam yemeğimizi yemeğe ve beklemeye karar verdik. Akşam yemeğimizde önümüzde taşta pişmiş, sarımsağı , zeytinyağı ile kıvamı,kokusu muhteşem bir şekilde tutturulmuş orkinos balığı var idi. Yanında elbette güzel mezeler vardı ama bu balık hayatımda tattığım en acayip lezzetlerin başına yer alan ve hiçbir zaman unutamayacağım,buraya yazarakta unutturmayacağım bir tat oldu. Özellikle Midilli'ye karşı önünde hiç bir manzara engeli olmadan yenilen bu enfes yemek garanti verebilirim ki hayatım boyunca unutamayacağım yemeklerin en başındadır. Bunda Çetin beyin neza
keti , Güngör beyin lezzet tarifini paylaşma isteği ve Berceste Otel'in sessizlik ve koskoca bir Ege manzarası ile insanı karşılamış olmasının etkisi büyük mü, elbette büyük. Ama bu etkenlerde zaten bir yemeği değerlendirirken başlı başına sebep oluşturmaya yetmez mi? 3 gün kaldığım o süre içerisinde 1. ve 3. gün Berceste'de taşın üzerinde yapılmış Orkinos'un tadına baktık ve güzel insan ile beraber ortak kanaatimiz, yılın belirli bir zamanında bu saygıdeğer ev sahiplerini tekrar ziyaret etmek ve bu evsahipliğinin, ambiansın , balığın tadına tekrardan bakmak ve bunun peşinden koşmaktır.Berceste Hotel Damlarkayası Restaurant;
Adres: Assos Bektaş köyü , Sivrice Feneri ,Ayvacık
Tel: 286 723 46 16
0 yorum:
Yorum Gönder